製菓鋏 押し棒 木型 三角棒 着色へら 和菓子 馬毛の裏ごし

二枚目画像のものは、全て新品未使用。 この菓子鋏、黒の細工棒、着色ベラ 丸押し棒は 世界的に有名な三堀純一氏が開発されたものです。こちらが最後の在庫になります。 この鋏は 正しい持ち方に矯正させるように作られており、 また、刃先は強度を保ちつつ、 限界までの薄さに設定されていて、 細かな細工を可能としております。 細工棒も、ひとつの棒に何種類ものデザインが作れるよう、盛り込まれており、なかなか手に入らないものです。 ですので、 私自身、金属の鋏も所有していますが、 錆びる心配がない、このプラスチック製の鋏をすぐ手に取れるところにおき、 この鋏でトレーニングしています。 馬毛の裏漉しはほとんど使用していなかったのですが、網に経年劣化があります。 #木型 #お菓子作り #和菓子 #落雁 #和三盆 #三盆落雁 #干菓子 #道具 #古道具 #手彫り#天然木 #木型 #木製 #押し型 #お菓子 #スイーツ #ホームメイド#アンティーク #ヴィンテージ #コレクション #骨董品